Амароне отлично сочетается с субпродуктами, например, печенью, и мясом, добытым на охоте. Но продюсеры побоялись, что массовый зритель не поймёт, что речь идёт о вине. Поэтому в экранизации «Молчания ягнят» Ганнибал Лектер ненавязчиво продвигает кьянти.
